Składniki: 2 duże buraki ćwikłowe 1 duża marchewka 1 pietruszka 1/4 część selera 3-4 ziemniaki 2 cebule 2 łyżki smalcu ze skwarkami ok. 1 – 1,5 szklanki zakwasu na żur ok. 100 – 150 ml śmietany 30% ziele angielskie liście laurowe majeranek pieprz i… Czytaj dalej
Składniki: 2 gęsie żołądki 2 gęsie serduszka 150 gram zielonego groszku 0,5 pora 1 marchewka 1 ziemniak 1 pietruszka 1 ząbek czosnku 1 łyżka margaryny sól, pieprz, tymianek Jogurt grecki grzanki Przygotowanie: Oczyszczone żołądki i serca zalewamy 1,5 litrem ziemnej wody, dodajemy marchewkę,… Czytaj dalej
Składniki: 50 dag szynki wieprzowej 70 dag ziemniaków 2 marchewki 300 gram cukinii 2 cebule 1 zielona papryka koncentrat pomidorowy kwaśna, gęsta śmietana olej do smażenia przyprawy Przygotowanie: Mięso kroimy w grubszą kostkę, przesmażamy chwilę na rozgrzanym oleju, następnie zalewamy wodą, dodajemy ziele… Czytaj dalej
Składniki: 1 żeberko wieprzowe 150 gram wędzonego boczku 150 gram kiełbasy 1 duża cebula 4 ząbki czosnku 2 garście suszonych podgrzybków 6 ziemniaków 5 jajek zakwas na żur śmietana 30% Przygotowanie: Do garnka przekładam zeberko wieprzowe, zalewamy 1,5 litra wody, dodaję sól i pieprz… Czytaj dalej
Składniki: 10 małych podgrzybków 1 ogórek szklarniowy 300 ml zakwasu na żur 200 ml śmietany 30% 1 kostka rosołowa 1 litr wody 10 klopsików sól i pieprz Ostra zupka z grzybami, w smaku nieco podobna do ogórkowej, gdyż świeże ogórki + zakwas na… Czytaj dalej
Składniki: 6 dużych podgrzybków 100 gram wędzonego boczku 100 gram swojskiej kiełbasy 6 ziemniaków 1 cebula 200 ml śmietany 30% 3 łyżki mąki pszennej 1 kostka rosołowa o smaku grzybowym 2 listki laurowe 3 ziarenka ziela angielskiego sól i pieprz do smaku Przygotowanie:… Czytaj dalej
Składniki: 40 dag szynki wieprzowej 5 ziemniaków 2 marchewki 1 cukinia 1 cebula 1 duży pomidor 2 łyżki margaryny 3 listka laurowe 4 ziela angielskie sól i pieprz Przygotowanie: Ziemniaki oraz marchewkę obieramy ze skórki, marchewki kroimy w talarki, a ziemniaki w kostkę.… Czytaj dalej
Składniki: 1 burak ćwikłowy 4 ziemniaki 1/4 białej kapusty 1 cebula 1 marchewka 50 ml oleju 1 kostka rosołowa przyprawy Przygotowanie: Buraka obieramy i ścieramy na grubych oczkach, przekładamy je do małego garnka wlewamy 2 szklanki wody i gotujemy je 10 minut ze szczyptą… Czytaj dalej
Składniki: 1 duży burak ćwikłowy 6 szklanek wody 1 szklanka żuru 150 ml śmietany 30% 4 jajka koperek sól i pieprz Przygotowanie: Buraka obieramy, ścieramy na tarce o grubych otworach, przekładamy do garnka, zalewamy wodą i nastawiamy na gaz. Po 10-15 minutach od zagotowania… Czytaj dalej
Składniki: 50 gram szpinaku 20 sztuk młodych pokrzyw 4 ziemniaki 1 cebula 2 ząbki czosnku 600ml wody 1 łyżka masła sól i pieprz Przygotowanie: Zbieramy pokrzywy i płukamy je pod bieżącą wodę, przygotowujemy szpinak i pozostałe składniki. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę,… Czytaj dalej
