Dziś prezentuję przepis na przepyszną pierś z gęsi – delikatne i miękkie mięso, lekko chrupiąca skórka i dużo, dużo smaku dzięki odpowiednio dobranej marynacie. Pół piersi z gęsi wystarcza na porcje dla 2 osób. Zachęcam wszystkich do wypróbowania tego rodzaju mięsa, w szczególności w… Czytaj dalej
Tradycyjna w moim domu gęś faszerowana w nieco innym wydaniu, gdyż nie jest pieczona w całości lecz podzielona na 2 części. Tym samym możemy przygotować pyszną gąskę z dwoma rodzajami nadzienia. Jedno z nich typowo świąteczne – z bakaliami. Składniki: 1 gęś… Czytaj dalej
Składniki: 3 gęsie żołądki 2 gęsie serduszka 100 gram ryżu 1 kalafior 1 duża cebula (lub 2 mniejsze) 5 ząbków czosnku łyżka roślinnego masła 100 ml śmietany 30% sól i pieprz do smaku szczypiorek Przygotowanie: Gęsie żołądki i serca gotujemy do miękkości na… Czytaj dalej
Polecam wszystkim tak przyrządzoną gęś. Mięso jest bardzo delikatne i idealnie doprawione. Sos zrobiony na winie jest idealnie się komponuje z gęsią, a oscypek podkreśla walory smakowe całego dania. Pieczona gęś: 0,5 piersi gęsi ze skórką 0,5 główki czosnku 1 łyżka majeranku 1… Czytaj dalej
Składniki 2 piersi gęsi ze skórą 0,5 kalafiora 10 ząbków czosnku oliwa z oliwek przyprawy Mięso jest niezwykle delikatne, a dodatek kalafiora nie tylko podkreśli walory smakowe, ale również podniesie wartość wizualną dania : ) Przygotowanie: Piersi gęsi ze skórą ( dzięki… Czytaj dalej
Składniki: 200 gram ryżu parboiled 350 gram gęsich żołądków 300 gram cukinii 5 liści jarmużu 2 czerwone cebule 2 łyżki masła roślinnego 350 ml śmietany 30% przyprawy Przygotowanie: Żołądki gęsie (ja też miałam 3 serduszka z gęsi) przekładamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy… Czytaj dalej
Mięso jest niezwykle delikatne, a farsz z dodatkiem prażonych orzechów świetnie się sprawdził. Warto eksperymentować w kuchni, gdyż można odnaleźć zupełnie inne, pyszne smaki : ) Składniki: 2 gęsie nóżki 1 udko z koguta 2 cebule 2 garście orzechów włoskich 1 łyżeczka masła… Czytaj dalej
Składniki: pierś ze skórką z całej gęsi 15 ząbków czosnku ziele angielskie liście laurowe zioła do drobiu pieprz ziołowy pieprz czarny majeranek 1,5 łyżeczki soli 4 łyżki oleju Przygotowanie: Do przygotowania tak pysznego obiadku potrzebne nam jest tylko mięso i mnóstwo aromatycznych przypraw,… Czytaj dalej
Składniki: 2 gęsie żołądki 2 gęsie serduszka 150 gram zielonego groszku 0,5 pora 1 marchewka 1 ziemniak 1 pietruszka 1 ząbek czosnku 1 łyżka margaryny sól, pieprz, tymianek Jogurt grecki grzanki Przygotowanie: Oczyszczone żołądki i serca zalewamy 1,5 litrem ziemnej wody, dodajemy marchewkę,… Czytaj dalej
Składniki: 1 udko z gęsi 1 żołądek gęsi 1 serce gęsi 0,5 szklanki kaszy jęczmiennej 2 marchewki 1 pietruszka 3-4 ziemniaki zielona część pora śmietana 30% szczypiorek przyprawy Przygotowanie: Udko gęsie oraz podroby zalewamy zimną wodą, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie oraz zieloną… Czytaj dalej
